Все страны
Русский
Валюта (UAH)
Все разделы
Сравнить
Добавить в избранное
Поделиться   ID: 1264202:14187549
Купить Филе хека б/ш с/м 300-400 ARG, в Киеве
125 UAH
125 UAH (от 200 кг)
Оптовая цена
Заказать
Описание
  • Страна производительАргентина

Хеки, или мерлузы принадлежат к роду рыб семейства Мерлузовые. В Европе их давно признали лучшими представителями тресковых пород. Существует более 10 видов этой рыбы. Она обитает на материковых отмелях Тихого и Атлантического океанов, на глубине от ста до тысяч метров. Более конкретная область распространения хека зависит от того или иного вида. Так, европейская мерлуза обитает в восточной Атлантике - от побережья Исландии и Норвегии до Мавритании. Она встречается также в Черном и Средиземном морях. Серебристая мерлуза живет у берегов Северной Америки - от Багамских островов до пролива Белл-Айл, тихоокеанская, или орегонская - в северо-восточной стороне Тихого океана от Калифорнийского залива до острова Ванкувер (изредка ее можно встретить и в Беринговом море), а новозеландская - у берегов Патагонии и Новой Зеландии.

Видовая принадлежность определяет не только ареал обитания хека, но и его внешний вид. Длина тела этой рыбы может составлять от 30 см до полутора метра. Окрас у хека зачастую серебристо-серый с более темной спиной. Данная рыба отличается удлиненным телом и наличием одного короткого и одного длинного спинного плавника.

В продаже наиболее часто можно встретить мороженое филе хека (как сухой заморозки, так и в глазури) и замороженные потрошеные тушки. Эта рыба в свежем виде довольно быстро теряет свой вкус и аромат, а быстрая заморозка обеспечивает замедление этого процесса.

Мясо мерлузы белое и нежное, малокостистое и нежирное. Отваренные филейные пластины можно легко отделить от костей. Мясо хека обладает отличным вкусом, легко усваивается, идеально подходит как для диетического, так и для детского питания.

Эта рыба широко используется в кулинарии. Ее можно варить, жарить запекать в духовке или готовить на пару. Из мерлузы получаются вкуснейшие холодные закуски, а также первые и вторые блюда. Так как мясо этой рыбы почти не содержит костей, из него часто изготавливают котлеты или другие изделия из фарша. Очень вкусным и нежным получается хек, зажаренный в тесте, которое как бы уберегает рыбу от высыхания. А в процессе спекания хека его необходимо периодически поливать соусом или бульоном. Поскольку эта рыба является довольно постной, то, чтоб повысить ее калорийность, мерлузу рекомендуют приправлять соусами из сливок, масла или сметаны. Обжаренного хека предпочтительней подавать с маринадом

Фотографии
  • Филе хека б/ш с/м 300-400 ARG, в Киеве
  • Хотели бы увидеть больше фотографий?

    Попросите их у продавца товара!
Купить филе хека б/ш с/м 300-400 arg, в киеве
Заказать
125UAH
125 UAH (от 200 кг)
Оптовая цена
Заказать
Или свяжитесь с продавцом
Постарайтесь кратко описать суть вашего вопроса продавцу (минимум 20 символов)
Вернуться назадв раздел "Филе хека"
Смотрите также товары категории "Филе рыбы"
за
по товару
Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
Не заполнено обязательное поле
Неверно заполнено поле
Неверно заполнено поле
Сравнить0
ОчиститьВыбрано позиций: 0